A badacsonyi táj, a szőlő és a bor tisztelete, szeretete határozta meg a Borbély család szakmaválasztását. Gyula és Gabriella 1981-ben telepítették első közös ültetvényüket egy nászajándékba kapott régi családi területen, Badacsonytomajon, ekkor még nem sejtve, hogy a későbbi birtok központ alapjait tették le. A Borbély Családi Pincészetet több generációs családi hagyományú szőlőtermesztésre és borkészítésre épülve, apáról fiúra szállva alapították újjá 1996-ban. 32 hektáros birtokukon a borvidékre jellemző, kiváló szőlőfajtákkal, kiemelkedő dűlőkkel, a modern és tradicionális technológiák segítségével törekednek a frissebb stílusútól az egyedi minerális ízvilágú, tartalmas borok termelésére. Szőlőültetvényeik a Badacsonyi borvidéken, a Badacsony, a Gulács, a Csobánc, a Bács és a Tóti hegyek napsütötte lankáin terülnek el. Részben fiatal, új telepítések, részben idősebb területek, egészen az 50-es években telepítettig. Borbély Tamás a 30. Év bortermelője Magyarországon és az első a Badacsonyi borvidéken. Büszkék vagyunk rá, hogy évek óta nemcsak együtt dolgozhatunk vele, de olyan borokat is megtalálhatnak a borkedvelők kínálatunkban, melyeket a borász kimondottan a Borhálónak készített, csak nálunk elérhető kizárólagos tételek.