A Pincészet a Balaton északi partján fekszik, a szépségéről és természeti kincseiről híres Káli-medence szívében, Szentbékkállán. A borászat központja a Balaton-felvidék híres műemléke, az 1825-ben épült Istvándy-ház, mely hat generáció óta a borász-család otthona. Az 1973-as évjáratban már két Istvándy Jenő művelte a szőlőt és készítette a bort Szentbékkállán. Apa és fia, - mint majd 2005-től ismételten - együttes erővel gazdálkodott a Mátés-hegy apró parcelláin. Az ezt követő évtizedekben Istvándy Jenő munkája nyomán a szőlőterület és a pincék száma is gyarapodott. Fia, Istvándi Tamás 2005-től kapcsolódott be a borászat életébe, 2008 óta pedig ő készíti a borokat. A Káli-medence gyönyörű lankáin érlelődő szőlőkből készült borok a nappalok melegétől testesek, az éjszakák hűvösétől pedig gyümölcsösek, visszafogott elegáns illatukban hordozzák a vulkanikus talajból kapott elemi értékeket.