A Káptalantóti határában emelkedő, 217 méter magas Sabar-hegy a Balaton-felvidék hegyeinek talán legkisebbike, adottságait tekintve viszont nagy reménységű termőhely, mely a Badacsonyi borvidék része. Itt található a Sabar Borház birtokközpontja és szőlőterületeik nagy része. 2009-es megalakulása óta termőterületeik 7 hektárra bővültek, felújítottak és újra borral töltöttek meg két Sabar-hegyi pincét. A borászat vezetője Ádám Gábor, akinek célja kiváló minőségű borok készítse, a helyi közösség építése és a Badacsonyi borvidék hírnevének öregbítése. Ebben támogatja őt a mögötte álló lelkes csapat, akik a helyi értékekre, hagyományokra, a környezet szépségére, vonzerejére és kisugárzására építkezve mutatják meg boraik egyedi ízvilágát. Tételeik egy része friss és üde, másik része tartalmasabb, érleltebb borokból áll. A fő fajták között megtalálható: Olaszrizling, Szürkebarát, Rajnai Rizling, Kéknyelű. Vörös fajtákból Kékfrankossal és Cabernet Franccal dolgozik a pincészet.