Ayala Champagne Ayala Rosé Brut Majeur

Az Ayala Rosé Majeur tökéletes megtestesítője a ház eredetiségének és kifinomultságának. The most Chardonnay of rosés, ahogy ők mondják, utalva ezzel az összetételre is.
Nagyobbrészt Chardonnay, 24 kivételes cru-ről és Pinot Noir, amit a Montage de Reims legjobb területeiről szüretelnek, kiegészülve egy kis Pinot Meunier-vel. A Pinot Noir 6%-a vörös bor Aÿ gyümölcsösségéről híres grand cru területeiről, ami a cuvée színét biztosítja.

Az Ayala-ra jellemző gyümölcsös frissesség megőrzése érdekében a palackba kerülés és második átalakulása előtt itt is acéltartályt használnak az erjesztésre, érlelésre.

A második erjesztés során 36 hónapig érlelik a Rosé Majeur-t degorzsálás előtt, majd további 3 hónapig pihentetik a pincében.

Az alacsony dosage is erősít a kifinomultságon és a gyöngéd eleganciáján, akár csak az alacsony (17%) reserve bor arány.

Világos pink szín. Illata csábító, rózsavirág és parfüm keveréke erre érkeznek az érett őszibarack, eper és cseresznye aromák.Légies, könnyed, friss és kifejező ízvilág, lágy gyümölcsösséggel.