Ca del Sette Amarone della Valpolicella 2018

Veronától északra fekvő ún. Valpolicella területen készítik Olaszország egyik legismertebb borát az Amaronét. Ez a különleges bor passito eljárással készül, aminek a lényege, hogy a leszüretelt fürtöket további 3 hónapig farácson szárítják, majd ezután préselik és 2 évig kisméretű barrique hordókban érlelik. Az így kapott bor, az eljárásnak köszönhetően, nagy koncentrációjú, igazi különlegesség.

A Ca del Sette Amarone is sűrű, szinte fekete színű. Gazdag, szétszálazhatatlan, intenzív illatú, melyben, elsősorban érett feketecseresznye, áfonya és sok-sok fűszert fedezhetünk fel. A korty selymes, telt és szinte végtelenül hosszú. Az íze, csakúgy mint az illata, nagyon komplex, percről percre újabb élményt ad. Érdemes nagy pohárból, lassan, sokáig kóstolni.