Demetervin Mád Max 2023

A Max-ot a Mádi Kör szabályai szerint 100% furmintból készítjük, és a mi esetünkben 0,3- 0,5 kilogramm a tőketerhelés. A Demetervin minden szőlőterülete regisztrált ökológiai gazdálkodásból származik, amit dűlőszelektáltan, felújított, 100 éves kézi présekkel dolgozzuk fel, ám kísérleti vagy dűlős, limitált tételekhez van kis, modern, pneumatikus présünk is. Az erjedés, érlelés során figyeljük fejlődésüket, majd a palackozások előtt készítjük el a birtok válogatott furmintját. Ez a bor az Úrágya és a Király dűlők termésének házasítása, a 2008-as évjárat óta jellemzően fele-fele arányban. A tétel a települési egyesületi céloknak megfelelően a légies eleganciát, jóivású, könnyed jelleget igyekszik hangsúlyozni a vulkáni termőhely adottságaival párhuzamosan.