Domaine Sainte Léocadie Eden 2018

Korlátozott példányszámú bor, mely az igazán megkapó, vadregényes Minervois területről származik. Öreg tőkék adták az alapanyagot, syrah (60%), grenache (30%) és mourvedre (10%). A feldolgozás során a syrah szénsav-maceráción esik keresztül, míg a grenache hideg áztatáson és kézi csömöszölésen. 15 hónapnyi újfahordós érlelés után került palackba. Feketeribizli, petrolosság és ánizs a vezető illatok, majd elképesztően lágy tannionok mellett jön vissza szájban ugyanez a vonulat. Nagyon koncentrált, rabul ejtő "Csúcsbor".