Domane Wachau Grüner Veltliner Federspiel Kreuzberg 2025

A Kreuzberg egyetlen szőlőültetvény a Duna déli partján, Rossatzban, félkör alakú, keletre és nyugatra lejt. A Kreuzberg éghajlatát és talaját a Dunkelsteiner-erdőbe való átmenet befolyásolja.
A terroirt paragneiss és amfibolit kőzetek komplexuma, valamint hűvös katabatikus szelek jellemzik, jelentős hőmérséklet-ingadozással a nappali és éjszakai hőmérséklet között.
A Kreuzberg borai kivételesen mélyek és elegánsak. Közepesen testesek, élénk savassággal, harmonikusak és lédúsak, gyümölcsös és fűszeres lecsengéssel.

Tipikus aromák a vadvirágok, a fehér bors és a mogyoró. Jellegzetes Federspiel a Grüner Veltlinerből, kiegyensúlyozott, harmonikus és nagyon frissítő. A Federspiel név a solymászatból származik, amely egykor nagyon népszerű volt a Wachauban. A sólyom szimbóluma ezeknek a száraz fehérboroknak a kifinomult eleganciáját jelképezi.

Hűtve kell fogyasztani 10-11 fok, és tökéletes kísérője a hagyományos osztrák konyhának, például a sült vesének vagy a szaftos rántott csirkének, valamint a mediterrán ételeknek, mint a spagetti alle vongole és a sótésztában sült tengeri sügér.

Ez a strukturált, tollas bor a távol-keleti konyhához is illik, mint például a vietnami Ca Kho To (párolt és karamellizált hal).