Garamvári Pincészet Tokaji Furmint Brut pezsgő

A pezsgő stílusát a Furmint szőlőfajta jegyei határozzák meg. A Furmint, mint fajta kiváló alapbor, jól és hosszan érlelhető. A kész alapbor stabilizálása után kerül palackba Budafokon, ahol a másoderjesztés és érlelés következik. A folyamat minimum 18 hónapon át tart, mielőtt seprőtelenítik. Ízesítéséhez speciális, érett Furmintból készült dozázst használnak, melynek eredménye egy halványsárga színű, nagyon intenzív gyöngyözésű pezsgő. A többéves érlelés, a tökéletes szénsav integráció a borban nemcsak a savakat teszi finomabbá, de édeskés fűszerek illatát is belopja a pezsgőbe, mint a szegfűszeg és a fahéj. Savtartalma 7-8 g/l,alkoholtartalom 12%, a cukortartalom 7 g/l. A birs, a citrusok, a mangó ízei és illatai keverednek a kóstolás során. A Furmint pezsgő jól párosítható a nehezebb ételekhez, vörös húsokhoz, de egy délutáni vagy esti beszélgetésnek is kellemes kísérője lehet. Fogyasztását 7-8 ?C-ra hűtve javasoljuk.