Holdvölgy Intuition No8. Fordítás 2019 (0,5l)

Egy ma már ritkaságnak számító borkülönlegesség, a Fordítás – melyet 2019-es évjáratban szólaltattunk meg.

Illatában az érett körte frissessége, az üde rebarbara és a csipkebogyó találkozik. Ízében az aszalt sárgabarack telt édessége nyit, melyet a füge mélysége és a pörkölt mogyoró fűszeres karaktere egészít ki. Letisztult, mégis komplex, a tokaji paletta kifinomult tétele.

ALKOHOL (% vol.) 12,5
CUKOR (g/l) 138,9
SAV (g/l) 6,5
ERJESZTÉS acéltartályban
ÉRLELÉS 1 évig tölgyfahordóban
SZŐLŐFAJTA furmint, hárs, zéta

A január faggyal, míg a február hirtelen
olvadással köszöntött ránk. Az aszályos
márciust késő tavaszi esőzések mérsékelték, de a tartós szél, és a rovarok “túlszaporulata” még nagyobb terhet helyezett ránk. A növényvédelemnek köszönhetően nyáron gyönyörűen fejlődhetett tovább a szőlő, a szüret
pedig szeptemberben kezdődött. A kora őszi
melegek és erős szelek a minőségi alapanyagok gyűjtését nehezítették, de 18 szüreti nap után egy igen sikeres szüretet zárhattunk.