Istvándy Jenő Pincészet Farkastető Chardonnay 2021 0,75L

A szokottnál valamivel később szüretelt chardonnay mustját egy éjszakán keresztül pihentették és hagyták leülepedni, hogy másnap a tiszta mustot lefejtve kezdődhessen meg az erjedés, mely lassan, egyenletesen ment végbe. Ennek köszönhető, hogy a Farkastető dűlő adta elemi értékek mellett a szőlő elsődleges jegyeit megőrizve egy trópusi gyümölcsökben gazdag bor születhetett, mely kirobbanó ízgazdagsággal bír. A komplex aromák és a gyönyörű, zöldes reflexekkel bíró arany szín megőrzése érdekében a zárt tartály oltalmát élvezve erjesztették ki, majd a spontán almasavbomlás után 500 literes tölgyfahordóban érlelték 6 hónapon keresztül. Érlelhetőség: 5-15 év