Istvándy Nyers Olaszrizling 2023

Az Istvándy Pince Nyers Olaszrizllingje két stílus előnyeit ötvözi: a natúr borokra jellemző gazdag struktúrát és rétegzettséget, valamint a hagyományos borok kifinomultságát. A teljes érésben szüretelt szőlő mustját tölgyfahordókban spontán erjesztik, kénezés nélkül. Az erjedést követően a finomseprőt néhányszor felkeverik (battonage technológia), és hagyják letisztulni, majd finomseprőn érlelik tovább. A palackozáskor az üledékből is kerül a borba, ez garantál védelmet az oxidáció ellen. A leülepedett finomseprőről a bor kristálytisztán leönthető, de az igazi gourmiek nyitás előtt óvatosan felkeverik, hogy a seprővel együtt felejthetetlen élményt nyújtson!