Louis Roederer Cristal Brut 2015
„A Cristal az evolúció bora, egy olyan bor, amely lassan és fokozatosan, ahogy öregszik, folyamatosan feltárja önmagát előttünk, feltárva önmagának egy egészen más oldalát és egyedi személyiségének valódi mértékét.”
Koncentráció - Egy látványos évjárat ismertetőjegye...
Tökéletesen összhangban az évtized kontinentális trendjével, a 2015-ös évjárat érett, jól strukturált borokat hozott létre, melyeket a fehér talajok által vezérelt merész frissesség koronázott meg. A Roederer gyengéd és erényes borászati gyakorlatának köszönhetően a kréta tisztasága átragyog, és az érettség és a frissesség tökéletes szimbiózisát kínálja.
2002 óta most először fordul elő, hogy ez az évjárat mind a 45 olyan parcelláról származik, ahol a szőlőtőkék több mint 20 évesek, és így alkalmasak a Cristal házasításba való felvételre. Koncentrált jellegével ez a kontinentális évjárat megadta nekünk ezt a kivételes és ritka lehetőséget, és ma egyszerűen varázslatos látni, hogy az egész birtok tükrözi ennek az egyedülálló bornak az identitását: tiszta gyümölcs, kiváló kifinomultság és elegáns hosszúság.
A Cristal állandósága a talajhoz való hűségének köszönhető. Ez egy olyan bor, amely az örökkévalóságban, az évszakok, az érési ciklus, az örökség és a keresés gyökerezik.
A Cristal tökéletesen tükrözi a termőhelyét, és olyan szőlőültetvényekről származik, amelyeket 1845 óta lassan építettek fel, és fenntartható módon műveltek, egyedi szőlészeti megközelítés részeként. A gyakorlatok közé tartozik a tömeges szelekció, a kíméletes metszés, a biodinamikus komposztok használata és a föld hosszú ideig tartó parlagon hagyása. Louis Roederer a permakultúra elvei által ihletett módszereket is alkalmaz, amelyekben az ökoszisztéma kiigazítja egyensúlyát, és szoros kapcsolatot teremt az ember és a természet között.
A Cristal identitás egyedülálló, eredeti és valóban semmihez sem hasonlítható a Champagne régió finom borainak történetében. A föld bora, a mélység bora, a föld bora, mégis a fény felé fordulva, az ég felé nyúlva, amelyet szinte érinteni látszik.
Minden új évjárat feltárja a félreérthetetlen Cristal karaktert, bár minden alkalommal egészen más prizmán keresztül. Az ízek és textúrák kaleidoszkópja, az árnyalatok palettája, amely folyamatosan fejlődik és megújul, a borkedvelők nagy örömére, akik meglepődnek és örömmel fedezik fel a Cristalt egy újabb fényben.
Ez a krétás, kavicsos talaj, amely visszaveri az ég fényét, egyedülálló a Champagne régióban. Ezt a gondosan megőrzött természeti szegletet a Louis Roederer csapata Édenkertként gondozza. A szőlősgazdák Grand Cru státuszukhoz méltó gondossággal és figyelemmel ápolják talajaikat, lehetővé téve, hogy ezek az értékes földek feltárják az élő környezet titkait és a bor varázsát az év során. Minden évjárathoz csak a legkiválóbb Pinot és Chardonnay szőlőket válogatjuk a 45 parcelláról, ahol a szőlőtőkék több mint 20 évesek és jól gyökereznek a krétás mátrixban. Itt születnek a legtisztább és legkrétásabb karakterű borok, a tökéletes harmónia keresése során, amely ezt a pezsgőt szimbolizálja.
