Mandois Victor Mandois Blanc de Blancs Brut 2019

Kizárólag Chardonnay felhasználásával készült, amely Chouilly és Vertus több, mint 50 éves tőkéiről származik, ahol a terméshozamot folyamatosan alacsonyan tartják annak érdekébe, hogy figyelemreméltó struktúrájú pezsgő legyen a végeredmény. A leszüretelt szőlő egy részét tölgyfahordókban erjesztik a komplexitás elérése érdekében, majd további 8 évig palackban érlelik, az aromák teljes összeéréséig. Ennek eredményeképpen kapta intenzív arany színét. Orrban vajas és gyümölcsös jegyekkel találkozunk, míg kóstoláskor mézes aromák töltik be a szánkat.