Muschi Alti - Syrah 2021 (Poggio al Corso)
A kis, mindössze 7 hektáros, borászat Toszkána déli, a tengerhez közel eső részén található. Olasz elnevezése a vidéknek Maremma Toscana.
A Poggio al Corso a pincészet 100%-os Syrah-ja. Homokos, köves talajon termett szőlőből készül, a szüret augusztus végén, kézzel, kis ládákba történik. A bort hőmérséklet-szabályozott acéltartályban erjesztik, majd 18 hónapig érlelik francia, allier-i tölgyből készült barrique- és tonneau-hordókban.
Ragyogó rubinvörös színű bor. Meleg és pompás, a fajtára jellemző fekete bors és balzsamos kakukkfű illatát érett ribizli, áfonya és szeder gyümölcsössége kíséri. Tanninjai jól érezhetők, de finom szeműek, és a barrique-érlelésnek köszönhető testességgel és kerekséggel tökéletes egyensúlyt alkotnak.
Ideális párja a párolt és grillezett húsoknak, valamint a fiatal pecorinónak és az idényjellegű sajtoknak. Kiváló vaddisznóhoz is, akár cacciatora módra, akár a toszkán „dolce e forte” változatban, csokoládéval. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C.
