St. Donat Slikker 2023 Olaszrizling Dűlőválogatás

Dűlős olaszrizling a Római út feletti, vörös talajú Slikkerből, mely a II. század óta folyamatosan művelve van. Negyven év feletti ültetvény, mely minden évben komoly alapanyaggal ajándékoz meg minket. Bora telt és rétegzett – birsalmás, gesztenyés jegyekkel, sós-ásványos lecsengéssel.

Organikus művelés, rövid héjon áztatás, gravitáció ülepítés és szűretlen palackozás a technológiai kulcsszavak. Mikrotétel, évente legfeljebb 2000 palack készül.