Thummerer Vilmos Egri Blanc Brut Nature pezsgő 2017 0,75L

Elegancia és ünneplés egy palackba zárva! Nyers pezsgőjükben a gyümölcsös jegyek mind ízben mind illatban visszaköszönnek. A nyári almára, barackra és citrusokra hajazó aromák nagyon szép savérzettel társulnak, így minden évszakban valódi felfrissülést nyújtanak az emlékezetes ünneplések mellé. A lassú CO2 buborékképződés és halvány zöldessárga külső a Chardonnay mellett a Királyleányka fajtajellegeit tökéletesen ötvözik. A leírás azonban nem lenne teljes a technológiai háttér említése nélkül. Szakmai vágyuk volt egy olyan palackos erjesztésű tradicionális pezsgő elkészítése, amit az alapbornak szánt szőlő szüretelésétől, a kierjedt érlelt pezsgő degorzsálásáig saját maguk végeznek. Egy champagne-i szakmai utat követően, összeállt a folyamathoz szükséges technológiai háttér elképzelése és így Franciaországból, Epernay-ből beszerezték a szükséges gépeket. A nyerstöltést 24 hónap érlelés követte, majd azután került sor az első degorzsálásra.